生姜蘸白糖是否去皮，主要取决于个人口味和偏好。
去皮生姜口感更加细腻，而带皮的生姜则更具生姜的原汁原味。同时，生姜的外皮也含有一定的营养成分和纤维，因此带皮食用也可以获得更多的营养价值。
在选择是否去皮时，可以考虑自己的口味偏好和食用目的。如果喜欢口感细腻的生姜，可以选择去皮；如果想要保留生姜的原汁原味和更多营养成分，可以选择带皮食用。
糖姜片在上午12点前吃最好。上午正是人阳气升发的时候，姜片有利于阳气的升发。12点之后阴气就开始升发了，吃姜片反而会起反作用。
生姜蜂蜜水一天可以喝两次。
通常在早晚各一次，由于蜂蜜中含有很多糖分，所以过多饮用会增加血糖含量，特别是高血糖的患者不能服用，其次过多的服用生姜蜂蜜水对牙齿不利，糖分会诱使蛀牙的出现，不利于口腔健康。
如果早上外出前喝一杯蜂蜜水不仅能够提供身体能量，同时还可以保暖，预防风寒，除此之外，晚上喝能促进血液循环，帮助人们安眠。