芝麻的保质期只有1年左右。
芝麻里的油脂时间长了会氧化，生成对人体有害的物质，所以一定不要再食用。
可以当花肥使用。
判断黑芝麻坏了的方法：
1.黑芝麻出油，变的酸腐；
2.没有香味，容易掉皮；
3.在芝麻里面看到小虫；
4.整体形状不完整，不新鲜。
黑芝麻糊辨别真假方法如下：
1.看颜色。
如芝麻糊全是黑色，为假；黑芝麻糊粉末包含三种颜色，黑色、赤色、白色。
黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2.尝试用手搓，观察是否掉色。
如掉色，则为染色的。
也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻糊，否则为假。
3.加入大量水，观察水的颜色。
如变黑，则为是染色的。
真实的杂粮不溶于水，黑芝麻也如此；黑芝麻糊加少量水后会变为糊状，且不溶解。