鲫鱼冰钓开口的最佳时间通常是在气温波动较大的时候，具体来说，在天气暖和的中午时段，即上午10时至下午16时，此时段气温是一天中最高的，也是冰钓的最佳时段。此外，如果周围的水温适宜，鲫鱼也有可能在18点至21点这个时间段内开口。
在选择冰钓的天气时，应该避免在冰雪冻雨等恶劣天气进行，而要选择阳光明媚、风势较弱、气温波动在0℃上下、水下温度维持在4℃以上的天气进行冰钓。此外，如果水面的冰洞较少或者冰凌较少，也是冰钓的最佳天气。
总之，要想在冰钓中获得更好的收获，需要选择合适的天气和时间段进行冰钓，同时注意水温、气温等因素的影响。
鲫鱼属于耐寒鱼类，可以适应较低的水温，但是如果将其从水中取出来单独存放，其生存能力会大大降低。
一般情况下，鲫鱼在没有氧气供给的情况下会在短时间内死亡，而且如果时间过长，死亡率会更高。如果要存放鲫鱼，最好将其置于水中或者湿润的环境中，并保证有充足的氧气供给。总的来说，鲫鱼离开水的存活时间会受到多种因素的影响，因此不能给出具体的时间段。
能。
一项微冻技术正被应用到金坛长荡湖野生水产保鲜，半年后品尝还是原汁原味。
5月30日，在茅山竹海长荡湖水街旗舰店，
一条八九两重的长荡湖野生鲫鱼，被从水池中捞起，放入一旁的微冻液中。鱼全身一颤，翻跃了几下，不动了。此时，微冻设备显示温度为零下28.9℃。3分钟后，鲫鱼身体僵硬，眼珠发白，被捞出来，扔到地面时发出“啪”的一声脆响。
冰冻鱼被捡起来，投入水池中。2分钟后，鱼渐渐苏醒过来，又欢快地游动起来。