宝宝在不同的年龄阶段会有不同的饮食需求和吃饭方式。下面是一些常见的宝宝饮食阶段和吃饭方法的概述：

1. 母乳或配方奶阶段（0-6个月）：在宝宝的前六个月里，母乳或配方奶是宝宝最主要的食物。通常情况下，宝宝通过直接吸吮母乳或从奶瓶喂养器中喂养来获取营养。

2. 辅食引入阶段（6个月上下）：当宝宝能够坐起来并表现出对食物的兴趣时，可以逐渐引入辅食。最初的辅食应该是米糊、麦片等细腻的食物，可以用小勺子喂给宝宝。

3. 纯食阶段（6-8个月）：在这个阶段，宝宝可以逐渐尝试不同的纯食，如果泥、蔬菜泥、肉泥等。可以使用手指食物或小勺子让宝宝自己吃，但要确保食物的质地适合宝宝咀嚼和吞咽。

4. 碎食阶段（8-12个月）：随着宝宝的口腔和咀嚼能力的发展，可以逐渐给宝宝提供一些软硬适中、大小适合宝宝抓取的碎食。宝宝可以开始自己使用手指或小勺子拿食物，但监督下仍需小心防范噎住的风险。

5. 家庭饭菜阶段（12个月以上）：当宝宝逐渐适应了各种食物后，可以开始尝试给宝宝提供与家庭成员一起进餐的健康饭菜。可以逐渐适应家庭饭菜的口味和质地，但仍需注意食物的切割和质地以确保安全。

请注意，上述饮食阶段和吃饭方法只是一个大概的指导，每个宝宝的发展和饮食需求可能会有所不同。最好咨询儿科医生或营养师，以了解更适合你宝宝的饮食规划和建议。另外，确保给宝宝提供健康、均衡的食物，并遵循适当的食物安全措施，如洗手、清洗食材等。