隔壁店噪音大，可以采取以下措施来解决：
沟通协商 。与隔壁店的经营者进行沟通，说明噪音对自己的生活造成了影响，并请求他们采取措施减少噪音。
安装隔音设备 。若沟通无果，可以在自家窗户或墙壁上安装隔音设备，如隔音玻璃、隔音毡等，来降低噪音的传播。
投诉举报 。若上述措施仍无法解决问题，可以向相关政府部门投诉或举报，政府部门会对其进行处罚并要求整改。
需要与隔壁开水沟通解决问题。
因为水表转动说明水在流动，而且是从隔壁过来的，说明隔壁家的用水量比较大或者有漏水的情况。
可以与隔壁开水沟通，询问一下是否有用水量大或者漏水的情况，并将自己的疑惑与担忧告诉隔壁开水，一起探寻解决方案。
通过相互理解和协作，可以让问题更好地得到解决。
如果实在找不到合适的解决方案，可以咨询相关的物业或者水务单位，让他们协助解决问题。
总之，与隔壁开水进行沟通是解决问题的第一步。