孔雀开屏没有引线是因为其花瓣内含有一种叫做芒硝的物质，在空气中遇热便会自燃。
因此，只需将孔雀花放置在安全的场地上，待其受到阳光或火源的照射时，花瓣内的芒硝会迅速燃烧，从而实现开屏效果。但需要注意的是，这种自燃现象是极容易引起火灾的，因此在进行孔雀开屏时一定要非常小心，以避免发生意外。
正确的孔雀开屏燃放方法是应该将孔雀开屏放在平稳的地面上，然后用火柴点火，点燃后要迅速躲开，不要离燃烧的地方太近，以及不可以将孔雀开屏放在易燃物附近。
在燃放完成后，应该清理孔雀开屏的残余物，避免火灾的发生。同时，在燃放孔雀开屏的时候也应该注意周围人群的安全，不能燃放在拥挤的地方。这些措施能够减少火灾的发生，确保燃放的孔雀开屏安全，同时也避免了对自身和他人的伤害。
孔雀开屏清蒸鱼这道菜通常选用肉质细嫩、鲜美、骨刺少的鱼类。比较适合的品种包括：
1. 鲈鱼（Sea Bass）：鲈鱼的肉质紧实且鲜美，非常适合清蒸，而且鱼刺相对较少，便于食用。
2. 武昌鱼（Chinese White Amur）：武昌鱼的肉质细腻，清蒸后味道鲜美，也是制作孔雀开屏清蒸鱼的优质选择。
3. 鳜鱼（Mandarin Fish）：鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，清蒸能够最大程度地保留其原汁原味，是高档宴席上的常客。
4. 草鱼（Grass Carp）：虽然草鱼的土腥味稍重，但经过适当的处理和调味，清蒸后依然美味，且价格相对亲民。
选择鱼类时，应优先考虑新鲜度。鱼的新鲜程度直接影响到成菜的口感和风味。在处理时，应保持鱼体完整，清蒸前在鱼身上切出孔雀羽毛状的刀花，以使鱼肉更好地入味和熟透。