食材：稻田蟹1000克，
辅料：生菜（团叶）150克，
调料：鸡蛋清80克，豌豆淀粉50克，植物油70克，盐4克，味精3克
1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
推荐津南荐。这是小站稻的起源地。近年来，津南区大力恢复小站稻种植，挖掘、推广小站稻文化，使稻耕文化与农业旅游产业充分结合，正在形成特色旅游产业链条。这条线路既能了解小站稻的历史文化，又能欣赏广袤的小站稻田。此外，游览中加入采摘特色农产品的乐趣，寻源稻乡，自然、健康、休闲与味蕾的多元组合，为您带来快乐野趣之旅。
1.首先要测量水田的面积，然后画出水田的形状图，以便选择合适的开沟位置。在选定位置之后，可以挖掘沟槽，并且可以压实挖掘的沟槽。开挖的沟的形状必须做成模制的沟壁，同时在模制的沟壁两侧内壁相同高度处均匀布置多个固定环，然后定期进行固化成型。
2.成墙后，可在稻田中注入3-5厘米高的水，水中加入少量生石灰，可消灭田里的有害细菌。消毒10-15天后，需要使用与凹槽顶部开口相适应的挡鱼网栅，然后用草绳将挡鱼网栅的两侧与固定环的位置固定。
3.挖沟的主要作用是为鱼提供一个安全的休息场所。当农民排水旱田，施化肥，撒农药的时候，鱼在稻田里游动会很不方便。挖沟可以在夏天高温的时候给鱼提供一个避暑的地方，农民捕鱼会很方便。