以下是一些著名的品种包括：
波姬红（Boskoop）。这是一种大果型红色无花果品种，外观鲜艳，果肉微中空，甜度高。
金傲芬（Golden Delicious）。金傲芬是一种黄色的大果型无花果品种，果肉软糯，甜度高。
青皮（Green Globe）。青皮是一种中等大小的青绿色无花果品种，果肉发软，味道甜美。
紫陶芬（Purple Pride）。紫陶芬是一种果肉桃红色，肉质粗而松脆的中等大小无花果品种。
日本紫果（Shirota）。日本紫果是一种果肉鲜艳红色、致密、汁多的优良无花果品种。
布兰瑞克（Brandt）。布兰瑞克是一种果肉细腻、味甘甜的大果型无花果品种。
芭劳奈（Brahma）。芭劳奈是一种果肉浅粉红色，味甘甜的无花果品种。
未熟的青无花果口感酸涩，不能直接食用，但可以通过以下几种方式进行处理和食用：
1. 泡水：将未熟的青无花果切成小块或者整个果实，放入清水中浸泡一段时间，一般需要浸泡几小时至一整晚。泡水可以去除酸涩味，使果实变得更加甜美，然后可以直接食用。
2. 烹饪：将未熟的青无花果切成小块，加入适量的水一同煮熟，然后可以加入糖或其他调味品提味。煮熟后的青无花果口感会变软，酸涩味也会减轻，可以作为甜品或配料使用。
3. 制作果酱或蜜饯：将未熟的青无花果切成小块，加入糖或蜂蜜，