传统酿造酱油的成本主要包括原料成本、生产设备和人工成本。原料成本包括大豆、小麦、蘑菇、水等，其中大豆占据了较大比重。生产设备和人工成本较为固定，随着规模扩大后成本逐渐降低。对于传统酿造工艺而言，生产周期较长，生产效率低，会影响到利润的提升。但由于传统酿造酱油具有独特的风味和品质，因此价格相对较高，利润较为可观。
用料
毛豆
500克
猪肉
1小块
虾米
50克
五香豆干
4块
花生
100克
盐
2小匙
1匙
白糖
20克
生姜
2片
甜面酱
4大匙
1/8 毛豆剥去皮取豆子，洗净
2/8 五香豆干洗净，用水煮一下去盐分，切成0.7公分的小丁
3/8 猪肉切1公分见方的小丁，用黄酒和姜丝腌5分钟
4/8 虾米放在碗内洗去杂质和尘土，沥干水分
5/8 炒锅放油，用手掌感觉微热气时放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了
6/8 毛豆加少许水和1小勺盐煮开，转小火煮10分钟，毛豆汁待用
7/8 另取锅加油，倒入猪肉煸炒，加少许黄酒和1小匙盐，并且倒放少许毛豆汁烧熟即可
8/8 油锅内放入虾米和豆干煸炒，倒入肉丁、毛豆和花生一起翻炒，加入甜面酱，再加白糖拌匀直至所有的料都均匀裹上酱，起锅
1 金鱼中传统的短尾金鱼相对比较好养。
2 短尾金鱼体型较为稳定，性情温顺，对于水质和环境的适应性强，比较容易养活，并且可以在普通的鱼缸中生活。
3 当然，不同品种的金鱼对于环境和水质的要求也有所区别，如果要养好金鱼，还需注意水质、饲料、过滤等方面的细节。