啤酒熬醪糟和纯啤酒的酒精度数相似，但啤酒醪糟中还含有残留的糖分和某些有机物质，因此啤酒熬醪糟的味道更为浓烈，同时具有更强的劲头。相比之下，纯啤酒的口感更为清爽，且较难产生醉酒的感觉。不过，饮酒过量都会对身体造成负面影响，建议适量饮酒，享受啤酒所带来的独特口感和品味。
用啤酒做菜之后里面是没有酒精的，啤酒做菜，是要经过高温，酒精通过高温就会挥发掉，然后就只剩下水分，所以啤酒做菜后是没有酒精的。用啤酒做菜，还可以提高菜的香味，进行调味。啤酒里面的成分是乙醇，温度高的话，乙醇就会挥发掉，炒菜的时间越长。酒精剩余就越少。用啤酒做菜还有去腥的作用，一般都会在炒菜时适当的放入一些啤酒。
食材： 花蛤适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 啤酒适量 酱油适量 十三香适量
制作步骤 花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。 切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。 葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤。 倒入啤酒，啤酒大概1斤花蛤，放100ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。 大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。