这个问题似乎并没有一个确切的答案，但根据一些文化传统和信仰，可以提供一些可能的答案。
首先，潮汕人是一个以海洋为主要生活依据的民族，他们更倾向于喝咖啡或饮料而不是茶，这可能是导致他们不泡茶的原因之一。
此外，一些传统信仰认为，茶水是代表清洁和纯净的，而泡茶则需要需要严格地遵循规则和仪式。因此，潮汕人可能认为泡茶需要一定的信仰和技艺，而这与他们的文化传统有所不同。
潮州古城近几年很火，但想不到春节假期到处人从众叕，走在牌坊街，或者进出广济门、下水门等城门，不是自己慢悠悠地走，而是被犹如海潮水的人流推着往前走，虽然很挤，但大多数人都乐在其中。
潮州人被称为唐山人是因为唐山原指“大唐江山”，是港澳台同胞和海外华侨对祖国故乡的习惯称呼。而潮州人大多从唐代开始迁徙至现在的居住地，因此他们被称为唐山人。这个称呼也体现了潮州人对故乡的眷恋和认同感。