1. 鱼肉切好用盐和生抽腌制好
2. 腌半个小时，中间要偶尔翻拌一下，再把锅烧热，用面粉均匀撒在鱼肉上，然后直接放入烧热的锅里
3. 煎的过程中都用小火，煎到一面有点焦黄.就轻轻的用铲子把鱼翻个面再继续煎
4. 煎至另一面有点焦黄就关火，让鱼肉在里面用余温再煎上十几分钟，等锅冷却了之后把鱼铲起来，这时候鱼肉会变得有点结实不容易散了。
较小的电磁炉功率在500瓦到1000瓦之间，而较大的电磁炉功率则在1000瓦到2000瓦之间。因此，无油煎蛋时，一般使用500瓦到1000瓦的电磁炉即可。
有，每100克锅巴热能总量约为400千卡。
锅巴介绍：
1.由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，味道鲜美、营养丰富；
2.主要分类有芝麻锅巴、油炸锅巴、瓜仁锅巴、花生锅巴、鱿鱼锅巴等。
1.将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；
2.趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；
3.将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；