山药片泡水的方法是很简单的，直接用开水冲泡就可以，当然如果你感觉这样没有让其中的有效成分更好地释放出来，那么这时候可以用它来煮水，用它煮水的效果也是比较不错的，你可以试试看效果是否理想，除此以外，在平时炖汤的时候也可以适当放入干山药片，这样也能确保营养最大化。
如果山药没有刮皮，可以放八九天，但是要放在阴凉通风的地方，保持干燥度。不要用塑料袋或报纸包裹山药，这样会阻碍空气流通，导致山药变质。如果家里有冰箱，可以将山药放在冷藏室中保存，这样可以延长山药的保质期 。
山药泥（或称山药泥）可以提前一晚蒸好，但需要注意妥善保存以确保食品安全和品质。以下是一些建议：
1. 蒸煮后的保存：将蒸熟的山药冷却至室温后，放入密封容器或者用保鲜膜覆盖好，以防止水分流失和细菌污染。
2. 冷藏保存：把准备好的山药泥放入冰箱冷藏保存。这样可以减缓食品的变质速度，并保持其新鲜度。
3. 注意事项：在准备过程中要确保操作时的清洁卫生，防止食品污染。此外，冷藏保存的时间不宜过长，尽量在短时间内食用完毕，以保证口感和营养价值。
4. 重新加热：在食用前，你可能需要将山药泥重新加热。可以使用微波炉、蒸锅或炉子缓慢加热至适宜温度。注意，在加热时应适当搅拌，以避免山药泥变得过于干硬。
总的来说，提前一晚蒸好山药泥是可行的，只要确保采取适当的保存措施并在食用前适当地重新加热。