1:锅的问题:
A:炉膛太小，水多炭少. 小马拉大车，拉不动
B:锅体太浅:大量燃炭热量散失，不能有效利用。
C:锅漏水:炉膛与锅体连接一般是锡焊连接，用久或干烧易漏水，而没有被发现继续使用，漏水阻止炭的正常燃烧。
2:炭的问题:
目前市场供应木炭一般为机制炭，由于原料性质，其发热量差别很大，炭的热值不能满足铜锅开锅热量。
3:操作问题:
A:引火炭太少，炭的燃点高，引火锅热量未能达到炭正常燃烧所需基础炉膛温度。
B:预截炭太长，燃炭密度太小，释放热量小用开锅所需热量。
铜锅不沸腾怎么回事
沸腾主要是液体底部温度不断升高，其密度变小，不断上升，上面液体不断下降，形成对流，当液体的温度达到沸点时，不断气化，气体不断上升而形成沸腾。此外铜火锅通过侧面加热，液体里侧面先热，液体形成不了对流，只是传导热，因此不能产生沸腾现象
铜锅会发绿，是因为铜在潮湿、酸性、含氧气的环境下会被氧化生成绿色的铜氧化物。
当铜锅在存放时没有进行充分的清洗或者底部附着有食物等物质时，就会加速铜锅产生化学反应而发绿。
此外，铜锅的表面覆盖了一层叫做铜氧化层的保护膜，这一层会随着时间的推移而磨损，导致铜锅失去自我保护。
因此，使用铜锅的时候需要定期对铜锅进行清洗和维护。
最后，如果发现铜锅已经开始发绿，就需要用醋或柠檬酸等弱酸清洗剂进行清洗，避免使用强酸性清洁剂。
使用同样量的盐和醋相互混合之后，再用抹布沾上这些液体进行擦拭，反复的擦拭之后，我们就会发现其已经变得光亮，然后在使用清水进行清洗，在使用干抹布将锅身与铜锅底进行擦干，保持它的干燥。