猪肺之所以需要整个清洗，主要是为了确保彻底清洁并去除内部的脏物和异味。猪肺的结构复杂，包含许多小气管和肺泡，这些部分在处理和烹饪前必须得到彻底的清洁。
如果将猪肺切开清洗，可能会破坏其内部结构，使得一些脏物和异味更难清除。同时，整个清洗也有助于保持猪肺的完整性，使其在处理过程中不易受损。
在清洗猪肺时，通常会采用一些特殊的方法，如通过大气管往里面冲水，然后用手挤压出水分，如此反复多次，直到猪肺变得干净。此外，还可以借助淀粉、面粉等食材来吸附猪肺表面的脏物，进一步提高清洁效果。
清洗干净的猪肺可以用来制作各种美食，如猪肺汤、卤猪肺等。在烹饪过程中，猪肺的口感和味道都会得到很大的提升，让人回味无穷。
总之，为了确保猪肺的清洁和口感，需要整个进行清洗。在清洗过程中，要注意使用正确的方法和技巧，以达到最佳的清洁效果。
1 猪肺相对于其他猪肉部位，消费量较低，很多人不愿尝试。
3 猪肺在烹调过程中需要进行深度清洗和处理，为了防止细菌和寄生虫，需要进行多次煮沸，也许这会对一些人造成不便。
总结：猪肺虽然在文化和饮食习惯上有不少的局限性，但它仍然具有一定的营养和食用价值。
如果我们学会了正确地加工它，就可以将它变成美味的佳肴，同时也可以通过提高人们的意识和宣传力度，让更多的人了解和尝试猪肺，增加消费量并提高其受欢迎程度。
清洗猪肺的最佳方法是:
1. 准备清洁工作台和水槽，确保工作台表面和切肺的刀具都是干净的。
2. 首先，将猪肺浸泡在冷水中约30分钟，这有助于去除一些残留的血液和杂质。
3. 接下来，用刀子小心地去除猪肺表面的油脂和杂质，然后冲洗干净。
4. 将猪肺切开，用手指或刀子轻轻地去除肺部内部的血凝块和其他杂质。
5. 将清洗干净的猪肺放入沸水中煮约5分钟，这样可以进一步去除异味和杂质。
6. 最后，将猪肺捞出来，用冷水冲洗干净，确保没有残留的血液和异味。
通过以上步骤，您可以清洗干净并准备好猪肺，以便进行烹饪。请注意，清洗猪肺时要格外小心，确保做到彻底清洁，并在加工过程中严格遵守食品安全规定。