土门泡海椒好吃
夹江县土门乡是夹江县的“海椒之乡”，所种植海椒的品质佳、外形好。近几年已经形成了一套完整、先进的海椒加工技术，特别是其“土门泡海椒”独有的色、香、味，使之已经形成了独具地方风味的产品和知名品牌，该产品不加保鲜剂，是纯天然的绿色食品。
首先我们先把海带撕成小块，或者用剪刀剪一剪也是可以的。
接下来我们在这里加入40度左右的温水。注意不要使用冷水或者热水，冷水泡发的比较慢，用热水的话，会造成海带营养的流失。
接下来是比较关键的一步，我们还需要在里面加入一些白醋，然后用手搅拌一下。用这个方法，基本上15到20分钟就可以搞定了。泡发的海带很轻松地就可以撕开了，而且非常有弹性。因为加了白醋，海带的腥味也能去除，清洗的也更干净。
如果你制作的泡海椒有一点酸，可以尝试以下几种方法来调整口感：
1. 加入一些糖：如果泡海椒太酸，可以加入适量的糖来中和酸味。一般来说，每500克泡海椒加1-2勺白糖即可。
2. 增加盐的量：适量增加盐的量也可以减少泡海椒的酸味。但要注意不要过量，否则会影响口感。
3. 放置一段时间：有时候，泡海椒的酸味可能是因为还没有充分发酵或者不够成熟。你可以将泡海椒放置一段时间（一般为一周左右），让其继续发酵，这样可以让味道更加醇厚。
4. 调整辣椒的比例：如果泡海椒过于酸，可能是由于使用的辣椒品种偏酸。你可以考虑更换其他的辣椒品种，如甜椒、朝天椒等。
以上就是解决泡海椒有点酸的一些方法，希望对你有所帮助。