喜欢吃松茸的人群相当广泛，但通常包括以下几类人：

1. **美食爱好者**：由于松茸独特的香味和口感，很多对美食有追求的人都对其情有独钟。新鲜松茸生吃时质地鲜嫩，炖汤时味道鲜美，碳烤或油煎时香气四溢，因此吸引了很多喜爱尝试不同美味的美食爱好者。

2. **健康意识强的人**：松茸不仅美味，还具有多种保健和药用价值。对于注重健康饮食的人来说，松茸是一种既能满足口味又能带来健康益处的食物选择。

3. **老年人**：由于老年人更需要关注健康和营养摄入，而松茸作为一种高营养价值的食品，自然成为他们餐桌上的常客。

4. **经济条件较好的人群**：松茸价格较高，尤其是日本市场对其需求量大，使得松茸成为一种较为奢侈的食材。因此，经济条件较好的人群更有可能经常享用松茸。

5. **对日本文化有兴趣的人**：松茸在日本被视为高级美食，有着悠久的历史和文化背景。对于喜欢日本文化或者日本料理的人来说，品尝松茸也是一种体验日本传统的方式。

总的来说，喜欢吃松茸的人可能是对美食有一定追求、注重健康、经济条件较好以及对日本文化感兴趣的人群。