做法：
1. 准备食材：海蛏子、粉丝、蒜、葱、姜、辣椒等。
2. 将海蛏子清洗干净，粉丝泡软备用。
3. 将蒜、葱、姜、辣椒等切碎备用。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入切碎的蒜、葱、姜、辣椒等翻炒出香味。
5. 加入海蛏子，用中小火煮至蛏子开口，期间加入盐、鸡精、生抽等调料调味。
6. 当蛏子煮至七分熟时，将泡软的粉丝放在蛏子上面，并加入少量的水，盖上锅盖煮一会儿。
7. 当粉丝煮软后，用筷子轻轻搅拌均匀，使粉丝充分吸收汤汁。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
一、用料
蒜 半头
油 适量
盐 适量
蚝油 少许
步骤 1
买回来的海肠处理一下，剪去有刺的头，将内脏捋出来，洗净，剪成段。
步骤 2
起锅烧水至冒气泡，调中火，加入海肠焯水，捞出过凉水洗干净。
步骤 3
蒜切成蒜沫。
步骤 4
加少许油，再加入蒜末，翻炒，再加少许蚝油，不能太多
步骤 5
调中火，加入海肠，快速翻炒7秒左右，关火，加少许盐调味即可。
制作蒜蓉海蛏虾粉丝的配料通常包括：
1. 海蛏虾：新鲜或冷冻的海蛏虾，清洗干净去壳备用。
2. 粉丝：适量的粉丝，提前泡软备用。
3. 蒜蓉：大蒜切成蒜蓉备用。
4. 青蒜：切段备用。
5. 辣椒：根据口味加入适量的辣椒切片。
6. 调味料：盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。
根据个人口味和喜好，您还可以添加一些其他配料，如青菜、胡萝卜等。制作时一般先将海蛏虾煮熟备用，然后在锅中爆香蒜蓉和辣椒，加入海蛏虾和粉丝翻炒均匀，最后加入调味料调味即可。