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南乳利用红曲进行发酵而成;红方 腐乳则是加盐腌制而成。
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南乳的味道当中带着甜味; 红方腐乳的味道则是香咸可口。
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南乳的外观是枣红色的,内部是杏黄色; 普通的红方腐乳的外观则是白色,内里是淡黄色。
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南乳富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸;红方 腐乳富含植物蛋白质、钙、磷等矿物质。
门票158元。
西溪温泉系纯天然自涌泉,温泉区风格各异的温泉泡池43个【露天20多个,室内或有顶棚15个】,以及800平方米山泉水游泳池1个,500平方米无边际温泉池1个。树影婆娑,优美宁静,每个泡池随地形梯级分布,远眺美丽的梯田,尽情享受原汤温泉的呵护,让一切烦恼抛离脑后。
南乳和红方腐乳都是中国传统的豆制品,它们的主要区别在于生产工艺和风味。
南乳是广东地区的特色豆制品,它是将黄豆发酵后,再用盐、糖、酱油、花雕酒等调料腌制而成的,颜色略带红色,味道微咸微甜,带有浓郁的豆香味。南乳具有酱香味,适合用于烧菜、煲汤、蒸肉等菜肴的调味。
红方腐乳是江浙一带的传统豆制品,它是将豆腐块用盐、红曲菌发酵,再放入米饭糠中继续发酵而成的,颜色为红色,味道微咸微甜,有一种独特的香气。红方腐乳可以直接食用,也可以用于烹饪,如做腐乳烤鸡、腐乳煮鸭等菜品。
综上所述,南乳和红方腐乳的主要区别在于生产工艺和味道。南乳具有浓郁的酱香味,适合用于烧菜、煲汤、蒸肉等菜肴的调味;红方腐乳则具有独特的香气,可以直接食用或用于烹饪。