虽然冬天白菜炖豆腐是一道非常美味的菜肴，但是过度依赖它可能会导致营养不够丰富。我们的身体需要多种不同的营养素来保持健康，如果只依赖某种食物，可能会导致营养不均衡。
而且，每个人的口味都是不同的，如果天天吃同一种菜肴，可能会失去食欲和兴趣。因此，建议可以适量食用冬天白菜炖豆腐，同时尝试其他不同的菜肴，来保持营养均衡和味觉上的新鲜感。
1、保温：搭棚覆盖塑料薄膜，进行保温处理，避免植株被低温冻伤。2、温度：棚内温度需要控制在15℃左右，以保证植株能正常生长发育。3、浇水：天冷了，植株生长较为缓慢，需要控制浇水量，避免土壤积水，影响植株根部正常吸收水分。
白菜生长期需要提供充足的养分，保证土壤肥沃即可。莲座期追施氮、磷、钾复合肥，有利于植株结球。
11月中旬以后，大白菜基本停止生长，进入收获期。12月初以后应及时收获，以防冻害发生。
1、主料：白菜1000克、白萝卜1000克。
2、辅料：食用盐300克。
3、把白菜掰开，晾干。把白萝卜切小条。晾干。
4、把晾干的萝卜放入缸内。
5、再把晾干的白菜叶放入缸里面。准备一盆凉开水。
6、用大石头压实，倒入提前准备好的，凉开水，放入食盐，水没过石头。静至半个月即可食用。