腊八粥是中国传统文化中的一种饮食习俗，通常在农历腊月初八日食用。据说吃腊八粥可以保健养生，故而又称为“腊八吃粥日”。
在民间，还流传着一些与腊八粥相关的俗语，如“腊八粥一碗，疾病无处藏”、“冬至腊八吃腊八，冻水开锅露月明”等。这些俗语反映了人们对腊八粥的认知和珍视，同时也表现出中国文化中重视健康和养生的传统价值观。
腊八粥之所以叫腊八粥，是因为它起源于腊八节。腊八节，也称“腊日”、“腊八”，是中国汉族传统节日，一般在每年农历十二月八日庆祝。腊八粥是一种用多种食材煮成的粥，因在腊八节食用而得名。腊八粥的原料主要有糯米、粳米、红枣、桂圆、莲子、百合、花生、红豆、薏米等，种类丰富，营养价值极高，因此深受人们喜爱。
1、冰箱保存：可以准备一些保鲜膜和一个干净的容器，需要先将喝剩的粥倒入千净的
容器中，接着用保鲜膜包裹着容器，将其放在桌面上等粥放凉后放进冰箱中保存，这样做可以保存到第二天，但是食用时需要加热。
2、凉水保存：将煮好的粥晾凉，然后放在通风处保存，或放在凉水里保存，这样就可以保存到第二天，同样食用时需要进行加热，这样吃起来会更好。