米肠蒸好或煮好是因人而异的，但一般来说，蒸米肠可以更好地保留米肠的口感和营养。
米肠是一种传统的韩国美食，通常由糯米、猪肉和调味料制成。蒸米肠可以保持米肠的原汁原味，使其更加鲜嫩可口。同时，蒸的过程中可以减少水分的流失，保持米肠的鲜嫩多汁。
而煮米肠则可能会使米肠变得过于软烂，口感不太好。此外，煮米肠的过程中可能会使米肠中的糯米和调味料流失，影响其口感和味道。
因此，如果您想保持米肠的口感和营养，建议选择蒸米肠。但是，如果您喜欢煮米肠，也可以尝试一下，看看哪种做法更符合您的口味。
米肠的保质期通常是几个月到一年不等，但是如果正确保存，可以延长其保质期。
米肠应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
同时，米肠应该密封保存，以防止空气和湿气进入，导致变质。
此外，米肠的保质期还受到生产工艺、原材料质量和添加剂等因素的影响。
一些添加了防腐剂和抗氧化剂的米肠可以延长保存时间。
总的来说，如果按照正确的保存方法和条件，米肠可以放置数月至一年左右。
但是建议在食用前仔细检查米肠的外观、气味和口感，如果发现有异味、变色或变质迹象，应该避免食用，以确保食品安全。
除了正确保存，米肠的保质期还与生产日期、包装方式和储存温度等因素有关。
一般来说，密封包装的米肠在低温环境下保存时间更长。
如果要延长米肠的保质期，可以考虑将其放入冷冻室或冷藏室保存。
另外，米肠在高温环境下容易变质，因此在夏季或高温季节，应特别注意保存条件。
米肠一般选择猪肉作为主要肉类原料。猪肉质地鲜嫩，口感丰富，适合搭配米粉等食材制作米肠。猪肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供人体所需的营养。同时，猪肉也具有一定的油脂含量，为米肠赋予了香甜的口感。
此外，猪肉的肉质较为柔软，易于磨制成细腻的肉末，使米肠口感更加细腻顺滑。综上所述，猪肉是制作米肠的理想选择。