喜欢腐竹，原因有以下几点：

1. 口感和风味：腐竹具有独特的口感和风味，它口感细腻、美味，且具有浓郁的豆香。腐竹的味道也因烹饪方式的不同而有所变化，如炒、炖、凉拌等，能满足不同口味的需求。

2. 营养价值：腐竹是由黄豆制成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它是一种营养丰富的食物，有助于维持身体健康。

3. 素食友好：腐竹是一种受欢迎的素食产品，对于素食者来说，它是一种很好的肉类替代品，可以满足他们对蛋白质的需求。

4. 多样性：腐竹可以与各种食材搭配，制成不同的菜肴。这种多样性使得腐竹在日常生活中成为一种非常受欢迎的食材。

5. 文化和传统：腐竹在中国已有悠久的历史，被视为一种传统的美食。许多人喜欢腐竹是因为它承载着丰富的饮食文化和传统。

6. 方便食用：腐竹在超市、市场等地方很容易买到，而且通常有各种品牌和规格可供选择。这使得腐竹成为一种方便、实用的食品。