广式腊肠可以用微波炉煮熟。但要注意腊肠属于风干食品，里面的水分微乎其微，使用微波炉加热前，在腊肠上滴几滴水或用牙签将腊肠扎几个眼，防止加热过程中腊肠爆裂。也可将腊肠切片后再放入微波炉加热。
将猪肉去掉筋络、淋巴结及血污的地方，切成细条或者肉丁
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放入白酒、干肠料(香料)和白糖
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再放入腐乳汁、植物油然后用手不停地翻拌揉搓，直到完全混合均匀
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最好腌制2个小时以后再开始灌肠，具体灌肠方法见这里：麻辣腊肠
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灌好的腊肠挂在阴凉干燥通风处10—15天就可以吃了，剩下的最好用保鲜袋包好冰箱冷冻保存，吃的时候取出，大火蒸15分钟就可以了
— 食材清单 —
主料:广式腊肠2根
辅料:青尖椒1/2根，红尖椒1/2根，姜片5g，蒜片5g，料酒5ml，生抽10ml，油10ml，开水适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备好材料
2· 锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味
3· 然后放入切片的腊肠翻炒至腊肠变得通透
4· 再倒入切块的青红尖椒翻炒均匀
5· 最后倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀，出锅前也可以滴几滴热炒鲜露
6· 完成