山芍（Dioscorea opposita），在某些地区也被称为山药，是一种常见的根茎类植物，具有一定的药用价值和营养价值。山芍可以生吃，但通常建议将其煮熟后食用，因为煮熟的山芍更容易消化吸收，而且口感也更为柔软。
山芋麻条是一种传统的小吃，通常是将麻糍切成条状，然后在阳光下晾晒而成。晾晒的地点可以选择阳光充足、通风良好的地方，例如户外的露台、天台、阳台等。
在晾晒山芋麻条时，需要注意避免阳光直接照射，以免麻条变干变硬。同时，需要注意保持环境卫生，避免灰尘和昆虫污染麻条。
一般来说，晾晒 2-3 天后，山芋麻条就可以晒干了。晒干后的山芋麻条可以储存在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。
别名岗油麻、山油麻、假芝麻、假油麻、石秤砣。