洞庭哥鱼排牌子最正宗。
这款洞庭湖风味麻辣鱼排，物美价廉，值得入手。这种外面金黄酥脆，鱼排是稳定的“家常菜”，至少懒人家肯定少不了这个直接从冷冻里取出放到烤箱烤熟就开饭的冷冻食品。
香辣鱼尾零食不去鱼鳞的原因可能是为了保持食品的口感和口感的一致性。去除鱼鳞可能会影响食品的质感和口感，因为鱼鳞可以提供额外的口感和嚼劲。此外，去除鱼鳞也需要额外的时间和成本，可能会影响生产和销售的效率。因此，保留鱼鳞可能是为了提高食品的质量和生产效率的平衡。
用料
巴沙鱼 2片
青椒 3个
淀粉 2-3勺
生抽 1-2勺
料酒 2勺
姜蒜 若干
老抽 1勺
步骤 1
1. 巴沙鱼片洗净，加入姜片和料酒适量，腌制10分钟去腥。
步骤 2
2. 青椒撕块，切好蒜瓣备用。
步骤 3
3. 腌制好的鱼片取出沥干，加入淀粉按揉均匀。
步骤 4
4. 锅中倒入油，稍微平铺锅底，将裹好淀粉的鱼片放入锅中煎，煎至表面略酥脆金黄，捞出待用。
步骤 5
5. 锅中留少许油，注意少量，否则油过多，加入蒜瓣，青椒翻炒，加入煎好的鱼片，加入生抽2勺，老抽各一勺，翻炒3分钟，出锅