主材:
苔菜400 克，猪瘦肉250 克。
调料:
精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜丝。
制法：
1. 将苔菜去杂洗净切段。猪肉洗净切丝，放入碗内，加入精盐、料酒、葱花、姜丝、味精腌一会。
2. 锅烧热，将碗内猪肉倒入锅内煽至熟，加水适量烧沸，加入苔菜烧段时间，加精盐、味精、胡椒粉调味，出锅即成。
苔菜根是一种海藻类食材，可以通过腌制来增加其口感和风味。腌制苔菜根的方法很简单，只需将其清洗干净之后放在盐水中浸泡，约30分钟后取出，用清水冲洗干净。
腌制好的苔菜根可以用来制作凉菜，与其他蔬菜或海鲜一起拌食，也可以作为火锅等菜品的原料之一。此外，苔菜根本身也可以作为一种开胃的小食品，直接食用即可。
苔菜汤是一道简单的日式汤品，通常使用海苔（即苔菜）作为主要原料。以下是制作苔菜汤的步骤：
材料：
- 海苔：1-2张（根据个人喜好）
- 日式高汤（Dashi）：约500毫升
- 酱油：1-2茶匙
- 味醂（Mirin）：1茶匙
- 盐：少许（可根据口味调整）
- 葱花：少许（用于装饰）
步骤：
1. 准备高汤。可以使用现成的日式高汤包，按照包装说明煮沸后过滤；或者使用昆布和柴鱼片自制高汤。
2. 将海苔切成细丝。如果使用的海苔较硬，可以先将其泡在温水中软化。
3. 将煮好的高汤倒入锅中，加热至沸腾。
4. 加入切好的海苔丝，用中小火煮约1分钟，让海苔的味道充分融入汤中。
5. 加入酱油、味醂和少许盐调味，根据个人口味调整。
6. 煮好后，关火，盛入碗中。
7. 撒上葱花作为装饰。
苔菜汤非常简单，口感清淡，适合搭配寿司、便当或是作为早餐的汤品。根据个人喜好，还可以添加一些豆腐、蘑菇或其他蔬菜来丰富汤品的口感和营养。