主料面粉350g无铝油条膨松剂15g辅料油适量白砂糖5g温水200g步骤1.面粉和油条膨松剂。
2.膨松剂加入面粉中，加入白糖，用50-60度的热水和面。
3.醒40分钟后（实际我醒的时间长了）按煸。
4.切成长条。
5.两头一捏做个圈，把面稍微撑开些。
6.锅里烧热油。
7.下入油圈炸金黄即可。
炸河虾在加盐之前需要先舀干，把多余的水分尽可能的挤干。这样能够有效地减少油炸后虾壳上的盐分流失。在加盐时，可以选择使用粗盐或加入一些其他佐料，以增加口感。同时，油温要控制好，保持在180℃左右，这样能够使虾炸得更脆，口感更好。另外，注意不要在虾上洒上太多的盐或调料，避免口感过咸。如果还要更加保险，可以在油炸完成后再次轻轻撒上少量盐，使其更加均匀。
材料包括：玉米面 150g、荞麦面 300g、白面 50g、白糖 适量、碱面 适量、发酵粉 适量。
1、第一步盆中放入玉米面，荞麦面，白面，发酵粉，搅拌均匀。
2、揉成面团发酵2倍大。
3、用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，抠出中间部分。
4、放入油锅中火炸，炸至金黄。
5、盛出，完成了