一般不会。
人在零下几度不能生存取决于多种因素，包括个人的健康状况、所穿衣物、环境条件等。但总体来说，人在零下10度以下就会面临严重的健康风险，如冻伤、体温过低等。
结冰，但冰不会太厚，通常情况水在零度以下就会结冰，但要看具体情况，如果在有大风的情况之下就很难结冰，也就是要看天气情况，通常在没有风，或微风的情况下，肯定会结冰。我们每年到冬天都能看到河面结冰的时候，气温都在零下几度。
零下5度的温度是比较低的，但并不至于能够立即冻死人体。人的体温一般为36-37度，如果在这样的温度下暴露在外，肯定会感到非常冷和不舒适，但短时间内不会导致身体组织结构的严重损伤。当然，如果长时间暴露在这样的温度下或没有足够的保护措施，会导致身体温度过低、冻伤等严重后果。
因此，即使是在零下5度的情况下，仍然需要注意保暖措施，避免身体受到严重影响。