1、材料：速冻春卷16个、食用油1勺。
2、空气炸锅180度，预热5分钟。
3、拿出速冻春卷，无需解冻。
4、倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。
5、将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时间到取出即可食用。
做法：
1. 准备材料：鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升，面粉400g。
2. 将鸡蛋打散，加入白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油，搅拌均匀。
3. 将混合好的蛋液倒入面粉中，和成面团后稍饧10分钟。
4. 将面团放置案板上，稍揉一下，然后擀成厚约3mm的长方形。
5. 在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
6. 另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。
7. 表面刷蛋液，放入烤盘。
8. 放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烤制，直到表面金黄酥脆。
9. 晾凉到不烫手后，切成小块即可食用。
答；豆沙春卷的热量〔256大卡〕
春卷皮，豆沙馅，水淀粉1茶匙（5ml），油300g(实耗20g)
基本制作方法
1、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处抹些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分即可。