不辣。
比起一般的辣椒粉来说，甜椒粉的辣味淡了很多。虽然它根据口味可以分为从清淡到辣味不等，但即便是最辣的品种，搁四川人湖南人嘴里也没啥辣味。但它另有一股略带酸甜的果香，还呈现鲜艳的红色，这让它适用的菜肴范围非常广（总的来说还是以肉类和海鲜为主）啦。
甜椒粉，是由新鲜的甜椒经过浸泡、晒干、烤制和打碎而成的调味品。其最显著的特点就是味道鲜美，具有浓郁的甜椒香味，同时还具有一定的辣味。甜椒粉是厨房中常用的佐料之一，可以用来调味各种菜肴，如炒鸡蛋、肉类、蔬菜等，增加食物的美味口感和颜色。
此外，甜椒粉还可以用来制作各种调味料，如番茄酱、沙拉酱等，其味道会更为浓郁。总之，甜椒粉是一种营养丰富、口感鲜美、用途广泛的调味品，是家庭厨房必备的调料之一。
1.
将水，糖，醋，盐放到锅里煮沸，晾凉后备用
2.
3.
用大火煮开水后,放入盐,将甜椒，胡萝卜，西葫芦，藕各煮一分钟
4.
将蔬菜和晾凉后的料汁放进密闭容器中腌制一小时左右，就完成啦