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30分钟以上。延边朝族米肠是一种朝鲜的特色小吃，是由拌好的糯米和其他食材调味料混合后灌入小肠中而成，这道美食最为特别的地方是糯米中一定要加猪血，由猪血和糯米混合而成灌制的血肠才是正宗的朝鲜米肠。
灌制用的糯米要提前浸泡4个小时左右，浸泡时间越长后续蒸制米肠的时间就越短，而且浸泡过后的糯米口感才能软糯有粘性，否则糯米肠蒸出来松散，不容易切片。
灌制米肠用的猪血中要加入适量的姜粉，目的是为了去除猪血的腥味。米肠可以蒸也可以煮，煮的话凉水下锅，煮20分钟左右就可以了。
金达莱米酒
这是一款来自于延边的玉米风味米酒，它经过传统发酵自酿，富含多种氨基酸，活性酵母菌体，乳酸和赖氨酸。闻起来有种粮食的清香，入口酸甜，温润适口，低度米酒，开胃去腻，也不用担心会醉。但是，也不要因为它的酒精度低就不管不顾的贪杯、多饮，它也有可能带给你一些些酒精的微醺感。
金达莱米酒和国内的米酒不同，它的酒液呈现为不透明的黄色，看上去有点像是鲜榨玉米汁，但是只有你品尝了，才能感受到那酒中的酒精味道。