银耳羹煮制时间主要取决于银耳状态和使用方法，新鲜的银耳或者经过冷水浸泡的干银耳，一般煮30-60分钟，如果提前泡发的干银耳，煮制时间可以减少至30分钟
是：先将银耳泡发，洗净后切成小块；红豆提前泡发，煮熟备用；西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至透明状；将煮好的银耳、红豆和西米放入碗中，加入适量的糖水和椰浆，搅拌均匀即可。
因为银耳、红豆和西米都是常见的食材，而且做法简单，容易掌握。
这道甜品口感清爽，适合夏天食用，营养丰富，有润肤、美容、滋润肺燥等功效。
此外，如果想要增加口感的层次感，可以加入一些椰果或芒果等水果，也可以根据自己的口味加入适量的牛奶或奶精。
银耳羹的烹煮时间会因具体做法和个人口感偏好而有所不同。通常，银耳羹的全程煮制时间为25分钟。在煮的过程中，为了保证银耳能更好地出胶，建议使用筷子经常搅动，以加速银耳的溶解。
同时，需要注意的是，配料如大枣、枸杞和冰糖不要一开始就放入锅中炖煮，特别是枸杞，因为煮的时间过长会产生有害物质。最好等到银耳煮出胶以后再添加这些食材。
另外，如果你不急于食用煮好的银耳羹，还可以让它继续留在砂锅内焖上十几分钟，使其更加软糯好喝。不过，也有些人会选择熬煮一个小时，以得到更粘稠的银耳羹。