在香港话中，“芝士肠”通常是指一种食品，即芝士香肠。这是一种用芝士和香肠混合制成的食品，通常是在香肠表面涂上芝士，然后烤制或煎炸而成。在香港，芝士肠是一种非常受欢迎的小吃，可以在很多街边摊和餐厅中找到。此外，有时候“芝士肠”也可以用来形容某些东西很棒或很好吃，类似于英语中的“cheeseburger”或“mac and cheese”。
在香港，撤辣的含义是去除辣味。撤辣一词通常出现在饮食文化中，例如在品尝辣味的食品时，如火锅、烧烤、麻辣烫等，当感觉到辣味过于刺激时，就可以要求店家或服务员撤除部分或全部的辣椒或辣料，以降低食品的辛辣程度。
撤辣也与个人口味有关，喜好口味不同的人会有不同的要求。因此，在香港，撤辣已经成为了一种日常用语，逐渐成为了香港同胞饮食文化的一部分。
如果别人用香港话说谢谢，你可以回应“唔洗客气”或者“唔该晒”。这两个回答都表示“没关系”或者“不用客气”，是对别人感激的表示。如果你希望更加礼貌，你可以说“唔好意思啦”或者“多谢关照”。这些回答都是表达对别人的感激和尊重，也给别人留下了良好的印象。无论你选择哪种回答，最重要的是带着真诚的态度表达感激之情。