“醯酱千缸”读音为“xī jiàng qiān gāng”，其中“醯”音同“西”，“酱”音同“江”，“千”音同“钱”，“缸”音同“刚”。这是一种源自四川成都的传统调味品，以豆瓣、花椒、姜、蒜等多种调料腌制而成，具有浓重的辣味和香气，是四川菜肴重要的味型之一。其制作历史悠久，据传已有几百年的历史，被誉为四川菜肴的“灵魂之味”。
“醯酱千缸”是一个成语，它的意思是形容酿造技艺高超，酿造出大量的美酒。这个成语来源于《史记·货殖列传》，形容山东地区酿酒业的繁荣。在现代汉语中，它被用来形容在某个领域内有着高超技艺的人或者某个行业繁荣昌盛。
《康熙字典》中醳的解释为：“酒醇也，从酉，蒸音，又音鹽。凡远近酒，皆从此。”这个字的意义实际上很直接，它指的是酒的醇香味。醳在古代文献中的确不是一次出现，有些地方则会把它泛指为酒，酿酒的意思等。在现代汉语中，醳这个字很少被使用，但是在文学作品中仍然能看到它的身影。