白头蛇葵（学名：Atractylodes macrocephala），是一种多年生草本植物，属于菊科蛇葵属。其根茎肥大，呈圆柱形，表面暗棕色或淡黄色，具有芳香气味。白头蛇葵的茎直立，高可达1-1.5米，具有分枝；叶片大，有光泽，叶形为心形或卵形，有长柄，叶缘呈波浪形；花序为圆锥状花序，花色白色或淡黄色，花期在夏季至秋季。白头蛇葵是中药材之一，其根茎广泛用于医药和保健品。
白头蝰蛇属于中等毒性的蛇。白头蝰蛇是毒蛇类的其中之一，但白头蝰蛇咬了人之后，不会致人死地，这是因为白头蝰蛇一般都很小，在咬人的时候注入的毒液剂量比较少。
白头蝰是一种生活在东南亚地区的毒蛇，主要分布在中国、越南、老挝、泰国等国家。它们通常栖息在森林、草地、灌木丛等植被茂密的地方，以小型哺乳动物和鸟类为食。由于白头蝰的毒性较强，被人类视为危险的动物。在遇到人类或者被人类误伤时，白头蝰也会展现出攻击性。因此，在这些地区遇到白头蝰时，应谨慎处理，以免造成危险。