麻将机只起来一颗的原因是为了保证游戏的公平性和随机性。在麻将游戏中，牌的数量很多，如果一次性全部起来，就会扰乱游戏的平衡和难度，让玩家的胜负比较容易受到干扰。
而只起来一颗，则能够让玩家根据这一张牌来做出决策，通过各自的技巧和实力来互相竞争，增强游戏的趣味性。
同时，只起来一颗还能够确保牌的随机性，避免出现过多的同花色、同数字的牌，让游戏更具挑战性和变化性。
麻将机两边上牌两边不上牌可能有以下几种原因及解决方法：
大盘检查大盘点击的齿轮部分，看是否有空心齿轮、损坏的齿轮。如果没有任何问题，再检查齿轮直接的间隙是否过大、不一致。另外，可以查看主动轴是否松动。
麻将机的机械结构：检查麻将机的机械结构是否有松动或损坏的地方，如果有，可以修复或更换相应的部件。
电路检查麻将机的电路是否正常，可以尝试重新连接或更换电路板。
传感器检查麻将机的传感器是否正常工作，可以尝试清洁或更换传感器。
如果以上方法都无效，建议联系专业的维修人员进行检修。
正反面应用的就是磁铁同性相惜异性相斥的原理，自动麻将牌里面都是有磁铁的，靠的是磁铁的相吸作用将牌吸附在圆盘里面排列，就码好牌了，个人推荐一个最简单的分析方法，将两张牌有字的对着就有排斥作用!
呵呵，祝你玩牌好运气！