山农23是一种适应性强、抗逆性强的小麦品种。该品种生长期中矮生，长势旺盛，抗倒伏能力强，适应性广，适合于湿润气候和丰水灌溉条件下种植。其抗病性能优秀，对条锈病、褐条锈病、赤霉病等病害具有较好的抵抗能力。山农23麦种具有丰产性好、质量优良、适应性强的特点，因此受到广大农民的欢迎并得到大面积种植。
山冈读音一声。
冈[gāng]中文字
冈：gāngㄍㄤ。甲骨文字形为山上加网。从山，网声。山脉如网，山骨便如网线。山势凸出的部分为冈之范式。本义：山脊、山梁。如：《楚辞·王逸·九思·哀岁》：“陟玉峦兮逍遥，览高冈兮嶢嶢。”。
平均亩产有640公斤左右。叶色深，分蘖力较强。株高69厘米左右，株型紧凑，抗倒性较好。旗叶上举，穗层整齐，熟相好。穗长方形，长芒，籽粒硬角质，饱满度较好。