青麦仁冷库保鲜的技术：
1.贮藏温度
温度也会影响青麦仁的贮藏效果，低温会抑制青麦仁的呼吸作用。青麦仁的呼吸作用随着温度的上升而增强。据科学研究表明：
一般情况下，在一定温度范围内，温度越高，种子的呼吸作用越强烈。温度越低，种子的呼吸作用越微弱。
2.贮藏湿度
湿度同样时青稞储藏的一个重点。低温环境下，青麦仁周边的空气由于低温作用会凝结成露。空气的湿度会变“干燥”，导致空气湿度降低。由于青麦仁呼吸和蒸腾作用，青麦仁的水分在外界湿度不足的情况下会降低青麦仁的含水量。在湿度为50%~60%时，青麦仁的贮藏效果好。
青麦仁搭配玉米大米煮成粥是一种健康且营养丰富的选择。青麦仁含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而玉米大米则提供了碳水化合物及一定量的蛋白质和B族维生素。这种搭配不仅能够提供多样化的营养成分，还能带来不同的口感体验。
在烹饪时，可以先将玉米大米洗净，然后与青麦仁一同放入锅中加水煮沸。转小火慢炖至粥稠米烂，期间可根据个人喜好调整水量和烹饪时间。为了增加风味，可以在煮粥的过程中加入适量的枸杞、红枣或者少量的盐调味。
这样煮出的粥既有玉米大米的香甜，又有青麦仁的清香，口感丰富，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
能。
1. 将麦仁和大米分别拣出杂质，清洗干净。
2. 将洗好的麦仁和大米分别泡起来。煮任何稀饭都要把米类的东西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起来比较好熟也比较好吃。
3. 冷水锅就把泡好的麦仁放进去慢慢煮开，煮开的时候会有一些浮沫轻轻的撇掉即可。大约煮十五分钟。
4. 把大米也放入锅内，和麦仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分钟再用小火熬煮二十分钟。