门市开门放鞭炮的时间可以根据以下几个方面来考虑：

当地文化和习俗：不同地区对于放鞭炮的时间和方式可能有不同的习俗和规定。你可以咨询当地的居民或商会，了解他们的习惯和建议。

气象条件：选择一个晴朗、无风或风力较小的日子进行放鞭炮活动，以确保烟花能够正常升空并呈现出最佳效果。避免在雨天、雾天或风大的天气条件下进行，以免引发危险。

时间选择：通常，商家会选择在开业当天或开业前一天的晚上进行放鞭炮活动，以吸引更多的顾客前来观赏。你可以考虑在傍晚或晚上进行，这样既能确保人们有足够的时间前来观看，也不会影响当地居民的正常生活和休息。

安全和法规：在进行放鞭炮活动时，务必遵守当地的法律法规和安全规定。确保场地宽敞、远离人群密集区域，并避免在高压线路、危险品储存点等安全隐患区域进行。同时，要做好安全提示和保护措施，如设立安全隔离带、备有灭火设备等。

总之，门市开门放鞭炮的时间应该综合考虑当地习俗、气象条件、时间选择以及安全和法规等因素。选择一个合适的时间和地点进行活动，既能营造出喜庆的氛围，又能确保活动的顺利进行。