食材清单
榨面 一圈 、 酱油 少量 、 包菜 半个 、 盐 适量 、 胡萝卜 小半根 、 紫甘蓝 几片 、 红椒 1个 、 花椒 1小把 、 生姜 几片 、 蒜瓣 几粒
烹饪步骤
步骤1/10
榨面泡软洗净
步骤2/10
将榨面揪断，否则太长。拌入生抽
步骤3/10
我选了包菜、紫甘蓝、胡萝卜、红椒。只要是水分不多的蔬菜都可以根据自己的喜欢选择，还可以加入肉丝、鸡蛋皮丝等。所有食材切丝。
步骤4/10
姜、蒜头切片。
步骤5/10
油锅中放入花椒爆香。最好把爆香后的花椒去除。
步骤6/10
放入姜片蒜片爆香。
步骤7/10
倒入蔬菜翻炒至八成熟。
步骤8/10
倒入榨面，火开小，翻炒。我会用锅铲和筷子一起拌。
步骤9/10
加入盐，要加味精的此时加入，再炒匀即可。当饭吃就少放盐，当菜吃就多放点盐。
最后一步 装盘
1、炒锅加热：将炒锅加热，放入适量的食用油，之后将炒板栗倒入锅中，大火翻炒5-10分钟，转小火将熟板栗在锅中摊开，再翻炒3-4分钟即可。
2、微波炉加热：将炒板栗倒在盘子里放进微波炉加热，用高温加热1-2分钟即可。
3、隔水蒸热：将炒板栗放入沸水蒸锅里边蒸2-4分钟，如此得到的板栗也是热的，但相比前两种加热方法这种得到的栗子口感较差。