一个小时左右就可以啦
冷冻羊肉卷一般在零下18度左右，把羊肉卷均匀的解冻到零下10度左右。比如用刀尖用力以扎感觉不是太顶就可以了 。这时候刨应该最好。最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了
首先准备好需要的食材：羊肉片、米饭、洋葱、土豆、青椒和酱料。
将羊肉片用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制20分钟。
接着将土豆、洋葱和青椒切成丝，然后爆炒至熟。
接着将腌制好的羊肉片放入同一个锅子，翻炒至熟。
接着在煮好的米饭上码上煮好的羊肉丝和蔬菜丝，然后稍微卷起来即可享用美味的羊肉卷米饭。
羊肉卷的缓化方式有很多种，其中较为常见的是使用酸性调料来进行缓化。
首先，将羊肉卷切成片状或细条状，将其放入碗中。
然后，加入适量的醋、柠檬汁、酸奶或料酒等酸性调料，搅拌均匀。
接着，将碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中，让其静置1-2小时（根据需求可适当延长时间）。
最后，取出羊肉卷，洗净表面的酸性调料，即可烹饪食用。
需要注意的是，过度使用酸性调料可能会影响肉质质地，所以要控制好使用量和时间。