猪肚表面像脑花纹路不正常。猪肚有花纹肯定是在洗涤过程中染色了。猪肚上有纹路不但正常，而且纹路越深的肚子越好，因为肚子就像气球，吹的越大。
猪血肚是通过将猪的血液加工而成的。
首先，将猪的血液采集出来，然后经过一系列的处理过程，包括加入凝血剂、搅拌、过滤等，最终将血液凝固成块状的血块。
接着，将血块切割成均匀的小块，再用滚水烫熟。
最后，将烫熟的血块和猪胃一起煮熟即成为了猪血肚。
猪肚灌肉的做法：
1.
猪肚用盐，白醋洗干净
2.
猪肉切块，猪皮切条状
3.
把盐、白胡椒、糖、香油放进去调味放30分入味
4.
把调味好的猪肉让进猪肚
5.
用牙签缝好漏口
6.
然后放到蒸盘，盖上盖子，开中火到小火蒸2个小时就好
7.
冷却即可