宽粉并不是天然有缺口，而是在制作过程中故意制造出来的。宽粉缺口的主要目的是为了让宽粉更好地吸收汤汁，使宽粉的口感更加软糯、入味。另外，缺口还可以让宽粉在烹煮时更容易熟透，避免出现中心未煮熟的情况。
宽简酒店属于蓝天集团。槐荫区市场监督管理局局长付少柱、槐荫区张庄路街道办事处主任王妍、万融集团董事长陈涛、济南益康集团董事长王忠本、铂尔（山东）控股集团董事长翟世龙等领导出席开业庆典，共同见证了宽简酒店济南西站会展中心宜家店的盛大启幕。
宽粉含糖量高。
宽粉少量食用可以补充营养、增加饱腹感。但是大量食用会导致热量摄入过多,进而增加发胖风险。而且宽粉里的糖分含量高、膳食纤维少。