用电高压锅40分钟左右，普通高压锅20分钟左右。
白芸豆用水泡发，一般头天晚上泡上比较好。夏季要放在冰箱冷藏里面。泡好的芸豆表皮是没有褶皱的。
步骤 2
猪蹄焯水，姜片和香葱同时放入锅里，水开以后煮5分钟就可以捞出来了。
步骤 3
把焯水过的猪蹄、泡发的白芸豆，放入电饭锅，加水没过猪蹄以上，加入姜片和香叶。开启煲汤功能，如果没有煲汤功能，开启两次煮饭功能。
步骤 4
所有的蘸料混合，搅拌均匀。猪蹄炖好以后，蘸上调料就可以吃了。喜欢喝汤的，按照自己的口味加点盐就好了。
1、电压力锅制作猪蹄的时间跟猪蹄的数量以及火候有关，当使用中压煮炖，需要二十分左右，当使用高压煮炖，则需要十五分钟左右即可成熟。煮好的猪蹄需要焖制二十分，口感会更入味。
2、猪蹄在煮之前需要放入水中浸泡，去掉表面杂毛后，再用于烹饪。
蹄花海带莲藕汤是一道美味的家常汤品，制作时需要准备以下食材：蹄花、海带、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
制作步骤如下：
1、蹄花处理干净，切成小块，焯水去血水备用；
2、海带泡发，洗净切段备用；
3、莲藕去皮，洗净切片备用；
4、锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，将蹄花放入锅中煮沸后转小火炖至熟烂；
5、加入海带和莲藕片继续炖煮10-15分钟，直到所有食材都熟透；
6、加入盐、胡椒粉和鸡精调味，再煮2-3分钟即可关火。