该学校的航空学院里的专业主要就是空乘专业，为航空服务培养专业人才。男女生都可以报名参加学习，主要培养空中服务人员，也就是我们常说的空姐和空少。
山东理工职业学院的综合评价招生方式采取的是“综合素质评价+职业适应性测试”，其总分为430分。
具体来说，这包括专业技能测试成绩230分和文化素质考试成绩200分，这两部分成绩都以原始成绩计入总分
山东理工职业学院面试是学生进入该校的关键，应注意形象、礼仪、表达、态度等方面。仪表整洁、服装得体，流露出自信、干练的气质，积极回答问题，表达个人见解，态度谦虚、礼貌，对未来的职业规划有明确的认识和规划。
同时，对学校的专业、教学设备、师资力量有充分了解，具有对该校的深入理解和认知，有着强烈的学术热情和求知欲望，能够展现出自己的学习能力与团队合作精神，从而让面试官对自己有深刻的印象与评价。