首先需要用到引子——面瓜曲头酵子，用温水把老酵融化，加入面粉，记住面粉不能一次性加入，要分批次加入，中间停2小时，整个过程需要13个小时作右。
然后呢用做好的小面头，按照比例加入水、面粉、碱，醒发成老肥。醒发好老肥要留出一小块做小面头供下次时用。
最后就往老肥里再加入干面粉、碱，我们就做成蒸馒头的面了。
甜瓜酵子是制作馒头时常用的一种天然酵母，下面是将甜瓜酵子用于蒸馒头的方法：
所需材料：
-甜瓜- 面粉- 白糖- 干酵母步骤：
1. 将甜瓜切成小块，用搅拌机或果汁机打成泥状。
2. 将甜瓜泥倒入清洁干净的容器中，加入适量的面粉和白糖，搅拌均匀。
3. 加入适量的温水，一般比面粉多一些，用手或勺子搅拌均匀。
4. 加入一小勺干酵母（约3-5克），再次充分搅拌均匀。
5. 将容器盖紧，放置在室温下，让甜瓜酵子发酵约8-10小时左右，直到表面有泡沫和酸味。
制作蒸馒头时，可将甜瓜酵子加入面粉中，按照普通馒头的方法制作即可。馒头发酵时间会因为使用甜瓜酵子而变短，一般只需要1-2小时就可以发酵好了。
如果你希望在输入自己的名字时使用生僻字，你可以尝试以下的方法：
1. 在搜索引擎或字典中查找你的名字中是否有常用字的替代字或生僻字的写法。例如，常用的“嘉”字可以用生僻字“稼”代替。
2. 如果你知道输入法的快捷键或编码，可以尝试直接输入生僻字的编码来输入你的名字。例如，如果你的名字中有“龙”字，你可以使用“U+9F99”或“25042”来输入。
3. 如果你使用的输入法有拼音输入功能，你可以通过输入生僻字的拼音来输入，然后从候选词中选择正确的字。例如，“嘉”字的拼音是“jia”，你可以尝试输入“jiia”，然后从候选词中选择“稼”字。
4. 如果你的名字中包含的生僻字较多，你也可以选择将它们写成笔画或者部首，然后在输入法中使用“手写识别”功能来输入。