芽粑，也叫红黍，岳西北片称其为蒇(产)子，南片称其为稗子，是一种植株形似小米而籽粒比小米更小的谷物，株高尺许，叶似薏米，穗如拳指，夏熟或秋熟。谷粒去壳，浸泡发芽，磨成粉做粑，即为芽子粑，极甜。汪一平先生《月月都从嘴边过》中，“四月有个立夏节，黄黍红粱做甜粑”即指此。如今乡下已少有人栽种红黍，甜粑也渐渐淡出人们的味觉。
芽粑指的是:芽:发芽，生根发芽，芽衣，芽庄，芽芽，芽菜，芽子，芽孢，芽衣子，芽头，芽茶。
粑:锅粑，粑粑，粑粑麻麻，粑粑柑，粑粑人，粑粑柑，粑粑干。
芽苗菜市场需求旺盛,价格波动较大。
不同种类芽苗菜价格不同,但总体来说价格较为稳定。
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”