宁都芋子是一道福建省宁德市宁都县的特色美食,以下是宁都芋子的家常做法:
材料:
1. 芋头500克
2. 食盐适量
3. 鸡精适量
4. 食用油适量
5. 葱末适量
6. 姜末适量
7. 蒜末适量
8. 料酒适量
9. 淀粉适量
10. 鸡精适量
11. 酱油适量
12. 辣椒粉适量
步骤:
1. 将芋头削去外皮,切成小块,放入锅中加水煮至熟透。
2. 取出芋头,沥干水分,加入适量的盐和鸡精,拌匀备用。
3. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱末、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的料酒,煮沸后加入酱油、辣椒粉、鸡精、淀粉、水,煮沸后加入芋头,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至芋头熟透,即可出锅。
温馨提示:
1. 芋头煮熟后需要沥干水分,否则容易糊锅。
2. 炒制时需要掌握好火候,以免芋头糊锅。
宁都至深圳班车经过龙冈地铁D出口站名叫丹竹头站,宁都县,隶属江西省赣州市,位于江西省东南部、赣州市北部,总面积4053平方公里,是原中央苏区核心县、国家扶贫开发工作重点县、西部大开发政策延伸县、罗霄山脉特困片区县。
宁都蛋皮是江西省宁都县的传统特色小吃,其做法十分独特。首先制作蛋液,将蛋液和淀粉按比例调匀,倒在平底锅中,摊成蛋皮,并在上面撒上芝麻和小葱。然后煎至两面金黄即可。这样制作的宁都蛋皮口感脆嫩香脆,味道鲜美可口。其营养价值也相当高,且易于消化吸收,适合各个年龄层的人群食用。