不是生长因子。
原因是，胶原蛋白是一种蛋白质，主要构成皮肤、骨骼、关节、血管等部位。
它具有补充体内胶原蛋白的作用，但并不是生长因子。
内容延伸：生长因子是指一类生物活性物质，可以促进细胞增殖、分化、分泌细胞外基质等功能。
常见的生长因子包括表皮生长因子（EGF）、成纤维细胞生长因子（FGF）、血小板衍生生长因子（PDGF）等。
与胶原蛋白相比，生长因子具有更强的调节细胞生长和发育的能力。
伊面容易煮烂的原因可能在于其面条较细，没有筋性，以及制作工艺不同等因素。具体分析如下：
1. 面条粗细：伊面的面条相对较细，这导致它们在煮的时候更容易吸水变软，从而容易煮烂。
2. 面筋含量：伊面中的面筋含量较低，面筋是面粉中的一种蛋白质，负责面条的弹性和筋性。面筋含量低使得面条在煮的过程中缺乏弹性，更容易断裂和煮烂。
3. 制作工艺：不同的面条品牌和类型有不同的制作工艺，这影响了面条的耐煮性。伊面的工艺可能使其比其他品牌的面条更容易煮烂。
为了确保伊面煮得既有嚼劲又不易煮烂，可以采取以下措施：
1. 控制煮制时间：不要将伊面煮得过久，一旦面条变得柔软即可立即捞出。
2. 适当搅拌：在煮面的过程中适当搅拌，避免面条粘连，影响口感。
3. 加入蔬菜：在煮面时加入蔬菜，不仅可以丰富营养，还可以防止面条过度煮烂。
4. 注意火候：使用中火煮面，避免大火使水温过高导致面条迅速煮烂。
总的来说，通过以上方法，可以使伊面在烹饪过程中保持更好的口感和形状。
伊韵渼胶原蛋白不是生长因子。
胶原蛋白是一种蛋白质，是许多动物体内的组成成分之一，具有维持机体结构和功能的重要作用。它是构成人体皮肤、骨骼、肌腱、关节软骨、血管等组织的基本成分之一。
而生长因子是指在机体生长、发育、修复组织和器官等过程中发挥关键作用的蛋白质。生长因子可促进细胞生长和再生，并对细胞代谢和分化产生影响，是人体内生命活动调节的重要因素之一。在医学界和护肤界中，生长因子被广泛应用于组织再生、皮肤修复和抗衰老等方面。
因此，伊韵渼胶原蛋白与生长因子是两种不同的物质，虽然都与人体健康和美容密切相关，但其作用和机理有所不同。